I butikens köttavdelning hittar du välmörade biffar med perfekt marmorering, hel majskyckling, anka, kalv och vilt - allt efter säsong! Här finstyckas nöt-, fläsk- och lammkött, här blandas marinader och kryddningar och här mals alla sorters fin färs, flera gånger om dagen. Avdelningen leds av köttmästaren Rickard Singbrant. Han är sedan 2001 diplomerad köttmästare och har över 20 års erfarenhet. I den 3-åriga utbildningen ingick bland annat specialistkurser i schweiziska Spitz. Tillsammans med gesällen Christian Håkansson och övrig styckpersonal har han flera gånger tagit butiken till toppstriden i nationella branschtävlingar. Beställ köttet som du vill ha det Vi är angelägna om att du som kund ska hitta det du söker. Vi har stora möjligheter att tillgodose dina speciella önskemål om styckning eller beställning av viltkött, delikatesser och speciella styckdetaljer. Vänd dig till personalen i avdelningen, så hjälper de dig gärna med beställningar och råd om tillagning. Hämta beställningssedel för lamm » Vår hantering av färs och finstyckat kött I vår manuella köttavdelning finstyckar vi köttet anatomiskt och maler färs flera gånger om dagen. Du kan när som helst under dagtid få nymald färs från kvarnen, medan du väntar. Färsköttet från Blentarps Kött innehåller exakta mängder för att säkerställa kvalitet och fetthalt. Vår färs märks med sista förbrukningsdatum och plockas ur sortimentet senast samma morgon som detta datum anger. Därför styckar och packar vi i butiken Vi anser att köttet från våra lokala leverantörer, slaktat i Skåne och finstyckat i butik, håller en högre kvalitet med högre grad av hantverksskicklighet och kortaste möjliga transport mellan uppfödare, slakteri och butik. Därför väljer vi att hålla fast vid våra lokala köttleverantörer från Blentarp, KC-Ranch på Revingehed och Scan i Kristianstad och bara vid komplettering av storpacksprodukter ta in ICA:s konsumentpackade kött, då detta transporterats till och från Västerås för finstyckning och paketering. ICA Malmborgs Tuna uppfyller kriterierna för hantering, styckning och packning av KRAV-märkt kött. Vi är även Svanen-certifierade, vilket inbegriper strikta miljö- och hygienkrav. Butiken genomför regelbundet egenkontroller med hjälp av Anticimex. Våra produkter har aldrig fått någon anmärkning vid kontroll. Har du ytterligare frågor, prata gärna med vår köttpersonal. Vi är stolta över vår kunskap om hur bra kött ska hanteras!   Läs mer> KC Ranch » Bjärefågel » Scan Gourmet » Svensk Köttinformation »